达州渠县地处四川盆地东部，渠县位于达州市西南部，与广安、南充、巴中山水相连，幅员2173平方公里，辖60余个乡（镇），人口146万。县城置渠江镇，老城区建成面积2.1平方公里，人口16余万(常住)，正在开发的西区3.4平方公里、东区5平方公里。这片灵山秀水气候温和，物产丰富，交通便利，享有中国汉阙之乡、中国竹编艺术之乡、中国黄花之乡的称誉。
渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等，具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。
渠县黄花菜为地理标志保护产品。渠县黄花菜为地理标志证明商标。
渠县黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花更以独特的七根蕊， 6-8片花瓣闻名，因此称”黄花之后”。黄花，又名金针，是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。 据说人们遇到多大的优愁，只要吃了黄花，就会烟消云散。 详细介绍历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝 玉，遍地黄花皆是金。”民带医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有： 安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头 菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖。 其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物， 产量居四川省之首，属国家出口免检产品，2008年渠县被命名为“中国黄花之乡”。
渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域，一到六月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄。朵朵花儿在 空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似立刻就要压断茎杆。 采摘回来，清水锅里一溜，只需撒上几粒盐，不用几分钟，清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里 ，其感脆嫩，其味甘甜，让人回味无穷。早上黄花下面条，中午黄花汤，晚上凉拌黄花，黄花早融进了渠县 人民的血脉之中。 渠县黄花历史悠久，可追溯到遥远的盛唐时代，甚至更早。民间自古有说法，食用黄花后，不管有什么忧愁 都会烟消云散，因此黄花又被称作忘忧草。相传武则天对黄花菜情有独钟，由于思乡情怀，更是指明要家乡 四川地区的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到60多岁 依然神清气爽、精力充沛，终成帝业。渠县黄花亦成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。 传说已久远不可考，但渠县黄花自有非常之处，方能引得人人追捧。普通的黄花只有六根蕊，而渠县黄花 却拥有七根蕊，故渠县黄花向来都有“黄花之后”美誉，闻名遐迩。同时，由于渠县特殊的土壤、水质和气候 ，渠县黄花色泽鲜美、香气浓馥、嫩脆爽口，营养丰富，成为“全国黄花第一品”，多次在全国大赛中夺得桂冠。
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