达州渠县地处四川盆地东部,渠县位于达州市西南部,与广安、南充、巴中山水相连,幅员2173平方公里,辖60余个乡(镇),人口146万。县城置渠江镇,老城区建成面积2.1平方公里,人口16余万(常住),正在开发的西区3.4平方公里、东区5平方公里。这片灵山秀水气候温和,物产丰富,交通便利,享有中国汉阙之乡、中国竹编艺术之乡、中国黄花之乡的称誉。
渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等,具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。
渠县黄花菜为地理标志保护产品。渠县黄花菜为地理标志证明商标。
渠县黄花色泽鲜明,香气浓郁,肉质肥硕,条干粗长,品质一流,渠县黄花更以独特的七根蕊, 6-8片花瓣闻名,因此称”黄花之后”。黄花,又名金针,是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。 据说人们遇到多大的优愁,只要吃了黄花,就会烟消云散。 详细介绍历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照:“慢道农家无宝 玉,遍地黄花皆是金。”民带医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价,谓其具有: 安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头 菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖。 其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物, 产量居四川省之首,属国家出口免检产品,2008年渠县被命名为“中国黄花之乡”。
渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域,一到六月,黄花进入盛产期,漫山遍野一片金黄。朵朵花儿在 空气中吸足了水分,花瓣肥嫩厚实,微风起时,迎风摇曳,好似立刻就要压断茎杆。 采摘回来,清水锅里一溜,只需撒上几粒盐,不用几分钟,清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里 ,其感脆嫩,其味甘甜,让人回味无穷。早上黄花下面条,中午黄花汤,晚上凉拌黄花,黄花早融进了渠县 人民的血脉之中。 渠县黄花历史悠久,可追溯到遥远的盛唐时代,甚至更早。民间自古有说法,食用黄花后,不管有什么忧愁 都会烟消云散,因此黄花又被称作忘忧草。相传武则天对黄花菜情有独钟,由于思乡情怀,更是指明要家乡 四川地区的黄花,于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹,到60多岁 依然神清气爽、精力充沛,终成帝业。渠县黄花亦成一时时尚,引得长安富贵人家人人竞食。 传说已久远不可考,但渠县黄花自有非常之处,方能引得人人追捧。普通的黄花只有六根蕊,而渠县黄花 却拥有七根蕊,故渠县黄花向来都有“黄花之后”美誉,闻名遐迩。同时,由于渠县特殊的土壤、水质和气候 ,渠县黄花色泽鲜美、香气浓馥、嫩脆爽口,营养丰富,成为“全国黄花第一品”,多次在全国大赛中夺得桂冠。